减肥期间除了运动之外，食物的选择更是重要，能增进饱足感、帮助燃脂甚至抑制脂肪吸收，以下9种脂肪最怕的食物可让你瘦得健康，享有事半功倍的减肥效果。

1绿茶
研究指出，绿茶中的儿茶素属于植物性多酚，有刺激脂肪分解、消耗，同时增加脂肪代谢率，每天适量饮用可帮助减少内脏脂肪。

2咖啡
咖啡因可促进脂肪分解、减少体脂肪的吸收，并且提高新陈代谢，除此之外，喝咖啡还可利尿、消水肿，适度摄取有助减重。咖啡因可促进脂肪分解、提高代谢，同时消水肿。

3辣椒
辣椒中的辣椒素能调节神经系统，有助于抑制食慾、使身体产热、提升热量消耗，同时可帮助体内脂肪氧化，避免脂肪囤积腹部。不过要注意的是，辣椒通常用来製成酱料、麻辣锅锅底，油脂、钠含量皆不低，建议适量摄取为宜。

4黄瓜
小黄瓜是纤维、含水量极高的食物，而且富含燃脂酵素，是分解脂肪的一大助力！不仅如此，小黄瓜含有钾离子，能帮助排除体内多馀的钠、消水肿，加上热量低，是减重者的理想食物来源。小黄瓜含燃脂酵素，有助于分解脂肪。

5牛蒡
牛蒡含有丰富的水溶性纤维─菊寡糖，能吸收体内多馀的油脂、糖分，并与胆固醇结合后排出体外。另外，菊寡糖还可提升身体代谢率、改善肠道菌、促进排便，对健康与减重皆有好处。

6藻类
人体脂肪中包含白色脂肪与褐色脂肪，前者的功能是储存能量（过多时易肥胖）、后者则可燃烧能量，而海带、海藻等藻类食物中的藻褐素能分解白色脂肪组织，避免囤积，同时还能降血糖、血脂、总胆固醇，适合减重期间食用。藻类食物中的褐藻素能分解白色脂肪，避免囤积。

7冬瓜
冬瓜中的葫芦巴硷、丙醇二酸是减重的两大成分，能提升人体新陈代谢、抑制体内的醣类转化为脂肪，可有效消除多馀体脂。与小黄瓜一样，冬瓜富含钾能消除水肿，而且钠含量低、可帮助降血压，好处多多。

8秋葵
秋葵富含多酚，能抑制食物热量堆积、使血糖稳定，除了煮熟食用，建议可自製「秋葵绿茶」，结合秋葵的膳食纤维与绿茶的儿茶素，可避免身体吸收过多糖分、加速代谢，达到体重管控效果。

9金针菰
金针菰富含水溶性膳食纤维，适量食用能促进肠胃蠕动、增加排便量、稳定血糖，另一成分亚油酸则有助于燃脂，能避免内脏脂肪囤积，加上热量低的特性（每100克仅有22大卡），是许多人心中的减肥圣品。

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